劉謙

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清境喝咖灰笑談人生情
清境海拔1,500公尺的家是「霧上桃源」，依我的看法，清境是「霧中瑞士」。喜歡山居歲月的人，常到清境各式民宿山莊，靜靜地享受清新空氣，喝一杯高山咖啡，賞花、觀牛羊成群，流連忘返。好的咖啡原是生產在南北迴線之間、高度500公尺的山上，到1,500公尺的清境，雖找不到咖啡樹，卻可品味山中咖啡屋主人精心準備的各式咖啡。

除了咖啡香在清境逐漸出名外。

先介紹五處清境喝咖啡的不錯去處，任君挑選。

五里坡 一杯咖啡1,000元、從台14甲線上到清境的大門口，看到標高海拔1,500公尺的「五里坡」，陡峭的山坡，很難想像有房子能夠蓋在這裡。「五里坡」主人陳添明經營民宿，且突發異想，新蓋一間喝咖啡小木屋，一杯咖啡定價1,000元，不只是賣窗口外遠眺碧湖美景，而是自製的玉湯匙，客人可以留下來，當成一份項鍊或是禮物。

基本上，清境位在1,500公尺至1,700公尺間，由上而下區分為果園、畜牧、花卉和茶園四區。早年為安置滇緬邊境的游擊隊和眷屬，在舊名為「見晴」的清境農場，供為開發，使得清境展現特殊的「擺夷」文化。

見晴山莊的主人施武忠來自台南，娶了清境的擺夷二代姑娘，留在山上，順理成章，成為清境新移民之一。見晴走複合餐飲路線，有西式速食、有露天咖啡、有PUB、有「擺夷」風味餐，位在路旁，吸引人潮。 見晴花園渡假山莊的雲南擺夷風味料理宴，餐點菜單有特味肉、竹蟲、雲南大薄片、魚香茄子、脆皮牛衣、涼拌牛肉、擺夷情人粽、肉沫紅果、乾扁洋芋、乳扇沙拉、涼拌雞絲、奶油核桃、牛肉乾巴、涼拌碗豆等，除部分菜餚保留擺夷傳統飲食風味外，多數改良融入現代飲食習慣，美味可口。 除了見晴外，清境不少地方都設有擺夷餐，展示擺夷舞蹈及特有文物，喝一個下午茶，享受度假時光。

從清境旅客服務中心停車場旁的小路而上，穿過兩旁高山杉樹，「香格里拉」空中花園就在前方，宛若瑞士山上小鎮風味。從石階爬上，種植著清境註冊商標花卉之一的瑪格麗特，白色小花迎風而展，看到號稱「最高的PUB」木屋，在此喝著義式濃縮咖啡，人的心情跟著輕鬆起來。「香格里拉」是羅家兄弟經營，大羅、小羅在清境相當出名，尤其是大羅負責企劃「高山咖啡街」，把生活享受從都市裡「移植」到1,500公尺山上。大羅說，清境目前只有幾家賣咖啡，幾家賣西洋花茶，或是台灣茶，現在來談一條完整的高山咖啡街，還未成氣候，可能要推動一至兩年。清境的「星空電影院」，可跟台北市辦的「蚊子電影院」不同。第一是客人坐在青青農場綠草如茵的山坡上，第二是仰頭即是高山上璀璨星空，第三是電影螢幕的背後，即是素有「黑色山脈」的奇萊山。

雲頂空中景觀咖啡屋，清境近一年來觀光人潮湧進，攤販林立，例如雲頂休閒農莊入口小路，被包圍在攤販區之中。到雲頂的道路較小，有時清境容易起霧，小心會車，建議步行；季節對時，4月走過兩旁桃花盛開 ，「雲頂」主人並在桃樹下種著海芋，賞心悅目。「雲頂」最大特色是老闆自己一磚一瓦蓋成，男主人高榮輝是泰雅原住民，十年多前娶了來自四川女娃兒夏俊，兩岸聯姻攜手開拓一家懸在空中的景觀咖啡屋，以及民宿區。從「雲頂」可以望到泰雅族起源地，山景跟中央山脈不同，是望日落的最佳去處。夏俊擅長煮著選自印度、伊索匹亞不同的咖啡豆，並喜歡花花草草，「雲頂」打算在夏天完成一座植物園，讓喝咖啡賞景外，也能親近香草、認識大地上茲長的萬物。而且住在這裡真的很不錯，晚上

可以見到流星。而夜空的星星與夜航機的光點真的是快要分不出來的美。

五五階~步步高昇溫馨小店跟「五里坡」、「見晴」、「香格里拉」、「雲頂」主人落腳在清境背景不同，「五五階」老闆周月卿從台北流浪到這裡，先在民宿打工三年，住了清境約四年，去年4月1日愚人節開了咖啡屋，沒想到「個體戶」賣咖啡，成績斐然。「五五階」位在清境的步步高昇上，從下數第55個石階，正好可以看到周小姐克難式的小屋。步步高昇可欣賞楓林、山羊悠閒吃草、或是豐富生態，是清境著名的情人坡。許多人走上步步高昇，或是下了坡，來到「五五階」喝一杯用心煮的咖啡。周小姐說，她原在台北開泡沫紅茶店，喝了20年好咖啡，並拜師學藝，推廣咖啡，例如招牌咖啡只有80元，自己挑進口新鮮的綜合豆子研磨。

清境人最驕傲兩件事，空氣和水。怎麼說呢？海拔1,500公尺以上，清新空氣任君取，另一項水是指呈氣體的雲、霧。每當天氣變冷，山嵐自動來報到，「五里坡」主人陳添明說：「看著雲海一波波上漲，有的客人還戲說去『跳海』!」 在清境望著頑皮的空氣、水和陽光一起嬉戲，一下子夏日雨後彩虹高掛，一下子雲海上湧，一下子雲瀑下灌，一下子燒紅半邊天。這裡就是清境，四季分明，四季也皆是玩耍天。清境人邀請你在暑假來看星星、看電影、看擺夷文化!而且每年我都會去那裡渡假喔….真的寧謐又輕鬆...今年我會等你們一同來七逃